Siete de cada 10 argentinos compran alimentos de origen vegetal y opta por ingredientes naturales 📌 Según la última edición de Taste Tomorrow 2023
El 85% de los consumidores latinoamericanos reconoce el efecto positivo de las fibras en la digestión / Foto: Pepe Mateos.
Esta tendencia en las preferencias de los consumidores reconfigura la industria, impulsando una innovación en el ámbito de las alternativas de origen vegetal, señaló la empresa de origen belga.
Sin embargo, lograr un equilibrio entre salud y placer sigue siendo crucial para los productores de alimentos ya que el sabor es uno de los principales factores que influyen en la elección de los consumidores a la hora de comprar pan, pastelería, repostería y chocolate.En relación al, 55% de los argentinos considera que es más saludable y 68% está de acuerdo en que las alternativas vegetales saben tan bien como los alimentos de origen animal.
Sobre las preferencias de los consumidores por lo"clásico", 72% de los argentinos también valora tener un ingrediente familiar al probar nuevos tipos de comida, como por ejemplo en el caso el dulce de leche o crema pastelera.
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