Por que este Malbec es uno de los vinos más sorprendentes del 2022
apunta a resaltar el trabajo en la viña con un enfoque levemente dirente.
Hace unos años cobró relevancia la expresión"vinos desnudos" para referirse a vinos"menos intervenidos"; apelando al uso de levaduras indígenas y aplicando menos extracción y minimizando los trabajos en la bodega, así como suprimiendo el uso de sulfitos y hasta evitando el contacto con la madera.
tal como en general lo entiende la industria; pero sí es un vino más desnudo en comparación con la tradición Luigi Bosca, básicamente por detalles, como el hecho de que solo el 30% del vino se cría en barrias de roble y las mismas son de tercer uso y luego se practica un filtrado muy suave para embotellar.Probamos este Malbec orgánico: esto nos pareció
¿Qué propone este vino? Antes que nada, al servirlo, hay que darle unos minutos en la copa para que se exprese. A medida que se oxigene van apareciendo notas cada vez más intensas de frutas rojas, con una segunda capa floral y un fondo ligeramente herbal. Más que exuberante y potente, lo definimos como. En boca es largo, preciso, balaneado, de la mano de una buena jugosidad, taninos de delicada textura y una rica acidez, bien integrada. Su final es definitivamente delicado.
, ubicado en el departamento de Las Heras y que recientemente se convirtió en Indicación Geográfica. Sin dudas, para estar atentos.
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