Algunas recetas acompañan a los argentinos en cada Nochebuena y Navidad. De dónde vienen el asado, el vitel toné, el pan dulce y otras comidas que aderezan nuestras fiestas de fin de año.
tiene algo en común para la mayoría de los argentinos, ya sea que se reúnan con su familia o que atraviesen la jornada solos: casi todos organizan una abundante cena, que en muchos casos también se convierte en el almuerzo del día siguiente.La celebración de la Navidad , como fiesta cristiana, goza de gran popularidad en Argentina, donde alrededor del 76% de la población es de origen católico.
Los últimos días de diciembre son el escenario ideal para la prepararación de ciertos platos dulces y salados.El vitel toné es un plato típico de la región del Piamonte, en el noroeste de la península. Nació en las ciudades de Alba y Garessio, cercanas a los mares Tirreno y Liguria, donde aún se pescan atunes rojos.
Parece ser, entonces, que el nombre Antonio está implicado en la creación de este alimento tan popular en Argentina, que también llegó con la ola inmigratoria de finales de siglo XIX y principios del XX.La mayoría de las teorías afirman que el origen del turrón es árabe. El avance del Islam por la península ibérica contribuyó a difundier la receta en España y Portugal.
La costumbre de preparar la lengua “a la vinagreta” proviene del norte de Italia, específicamente de las regiones de Piamonte, Veneto y Trientino; aunque la utilización de vinagre en el método de cocción es originaria de Francia. La lengua a la vinagreta, tal como la conocemos, llegó al Río de la Plata con el aluvión inmigratorio italiano.
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