Más de 420 mil personas mueren a causa de enfermedades transmitidas por alimentos | Ciudadanos | La Voz del Interior

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Las enfermedades transmitidas por alimentos causan más de 420 mil muertes por año y provocan pérdidas por más de 95 mil millones de dólares.

La jornada internacional celebrada este martes, busca movilizar acciones para prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos yResponsabilidad compartida. Gobiernos, sociedad civil, sector privado y organismos intergubernamentales deben cooperar para garantizar la inocuidad de los alimentos.

La ONU enfatizó que la mejora la inocuidad y calidad de los alimentos, también se reducen el hambre, la desnutrición y la mortalidad infantil, además de que los niños pierden menos días de escuela y los adultos se ausentan menos del trabajo. El organismo explicó que los microbios resistentes a los antimicrobianos se pueden transmitir a través de la cadena alimentaria, por contacto directo entre animales y personas o a través del medio ambiente.causadas por parásitos transmitidos por los alimentos pueden provocar problemas de salud agudos y crónicos, y refiere que los casos de las once principales enfermedades parasitarias llegan a 48,4 millones al año, y que un 48 % de ellos es de origen alimentario.

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