¿Cuáles son las mejores medialunas de Buenos Aires?: 8 lugares donde comprar las más ricas
, estas dos facturas pertenecen a universos diferentes aunque suelen confundirse. En el principio de los tiempos, fue el croissant. Aunque su nombre es francés , nació en Austria en el siglo XVI durante una guerra. Los turcos tenían sitiada Viena y los panaderos se cargaron al hombro la tarea de alimentar a una ciudad que veía decrecer sus reservas.
Germán Torres desarrolló para esta pastelería que tiene junto al chef Christian Petersen una medialuna que ya alcanzó la categoría de leyenda. La clave está en los ingredientes: harinas no industriales, de alta calidad que -sumado a la manteca , el uso de masa madre y el respeto por los tiempos de leudado- dan como resultadopara comer acompañadas del clásico café con leche . El auténtico upgrade de un clásico porteño. Av.
una medialuna pequeña y gordita que se puede pedir sola o rellena con crema de pistachos, bañada en chocolate o en chocolate blanco y pistachos
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