Dos empresas especializadas comenzarán a comercializarla en algunos restaurantes. Este producto permitiría a las personas consumir proteínas animales sin los perjuicios medioambientales asociados a la ganadería y sin sufrimiento animal alguno.
autorizó por primera vez a dos empresas norteamericanas a vender pollo creado directamente a partir de células animales. De esa manera, allanó el camino para el consumo deEl Departamento de Agricultura de Estados Unidos revisó y aprobó las etiquetas de Upside Foods y Good Meat. Estas empresas dijeron que este tipo de carne de pollo estará pronto disponible en algunos restaurantes.
Los productos difieren de los sustitutos vegetales, como las hamburguesas de soja, que imitan la textura y el sabor de la carne, pero no contienen proteínas animales.Crear carne en un laboratorio consiste primero en extraer células de un animal vivo o de un óvulo fecundado, para generar un banco celular que pueda conservarse congelado durante décadas.
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