Un fruto seco que fue catalogado por la ciencia como una herramienta saludable que los consumidores tienen al alcance de sus manos.
La alimentación es uno de los pilares fundamentales de toda aquella persona que quiera gozar de una buena salud. Existen muchos alimentos que aportan nutrientes valiosos al cuerpo, pero hay algunos que se destacan del resto. Por la cantidad de beneficios que significa su consumo para la salud, aparecen los conocidos como superalimentos. En este caso hablamos de las nueces pecanas o pecan, un cultivo que no para de crecer en el país aunque es poco consumida en Argentina.
Esto también demuestra que este tipo de nueces mantienen el peso corporal y previenen la diabetes. “La gente busca opciones más sanas, y ahora hemos demostrado que las pecanas son una herramienta saludable que los consumidores tienen en sus manos”, explicó el profesor de horticultura y ciencia de los alimentos en el Departamento de Ciencias Hortícolas de la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de Texas A&M, Luis Cisneros-Zevallos.
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