Nicolas Fissore está a cargo de 1200 hectáreas en Marull, Córdoba, en las que desarrolla un planteo intensivo con dos galpones y tres ordeños diarios, combinado con cultivos agrícolas para alimentación de las lecheras y de terneros en un feedlot
compró tierras en Marull, en el norte de Córdoba, para desarrollar planteos de producción de carne y leche. Durante mucho tiempo trabajó con parientes en el marco de una empresa familiar.
Con el correr del tiempo se fueron generando cambios en la de la empresa familiar con la integración de nuevas generaciones y en la década del 90 se volvió a desarrollar la actividad tambo, pero con un planteo pastoril más extensivo, con pocas vacas en ordeño, bretes a la par y servicio natural. “Con mejor alimentación, observamos que la genética empleada era útil para producir carne, pero no era la más indicada para la producción lechera en un sistema intensivo. Entonces, comenzamos a trabajar con Enrique Toderi, de Select-Debernardi,
La instalación se inauguró en enero de 2020, luego de una inversión realizada con fondos propios. El galpón se construyó con 150 metros de largo por 55 de ancho, con patios. El techo es de chapa y tiene una cumbrera cuyo diseño permite un “efecto chimenea” ayudado por los 13 metros de altura del galpón.
La alimentación en el galpón es responsabilidad de otro equipo que diariamente hace la lectura de los comederos de cada categoría de hacienda. Luego, el encargado, desde su smartphone, con una aplicación, va cargando los volúmenes remanentes y establece lo que habrá que repartir ese día.
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