El error de Alberto Fernández sobre la producción de leche: puntos en común y disidencias
dio una nota en radio Continental y cometió un yerro que puso los pelos de punta a gran parte de los productores.
La pregunta clave entonces sería: ¿cómo es posible que en la Argentina los costos de producir leche estén dolarizados si no hace falta importar insumos para ordeñar a una vaca? Paciencia, solo hace falta atar un par de cabos sueltos. Este es el principal motivo por el cual se les asigna un derecho de exportación que en la diaria es conocido como"retenciones".
Ahora que aclaramos en qué moneda están formados la mayoría de los insumos que necesita un tambo para funcionar, podemos nombrar, a la pasada, que el ingreso del negocio es en pesos, ya que la leche que se produce en la Argentina, en su mayoría, va para el mercado interno. Con toda razón algunos lectores se preguntarán ¿Cómo es posible que alguien en la Argentina gaste dólares para producir pesos? La vaca de tambo come dólares y se le ordeña pesos. El que se asombra no le erra, este es uno de los motivos por el cual ha desaparecido el 43% del plantel de tambos de nuestro país en los últimos 20 años. Hoy quedan aproximadamente 9400 tambos en la Argentina.
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