Pablo Rivero posicionó su restaurante entre los mejores de Latinoamérica. Logro personal y motivo de orgullo.
Pablo Rivero lo percibió hace 10 años. Fue un chispazo. Rápidamente se transformó en un fuego sagrado. Tenía queque merece respeto. Tanto en el país como en el exterior. Muchos pensarán: “¿Y cuál sería el problema si tenemos la mejor carne del mundo?”. La realidad no es tan simple.
, guarniciones cuidadas, materias primas de excelencia y sustentables, nivel de servicio elevado, capacitación permanente del personal, carta de vinos prestigiosa y el uso apropiado de las herramientas de marketing y de RRPP.y los encadenó en una secuencia perfectamente aceitada. Resultado: primer restaurante argentino en la prestigiosa lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2019.El equipo de parrilleros conducido por Pepe Sotelo despacha inolvidables mollejas, ojos de bife y bifes de chorizoPepe Sotelo, maestro parrillero de Don Julio. / Foto: Luciano Thieberger.15.000 etiquetas alimentan una carta de vinos enciclopédica
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