Su nombre fue acuñado hace casi seis décadas, y desde entonces ningun otro regimen tiene tanta evidencia documentada respaldando sus efectos positivos.
Cuando cesaron los combates de la Segunda Guerra Mundial, Haqvin Mamrol, un investigador de Suecia,
Casi al mismo tiempo, un científico de Minnesota, Estados Unidos, llamado Ancel Keys, que había estado estudiando los efectos del hambre en un grupo de sujetos voluntarios, pasó a estudiar lasesos estadounidenses bien alimentados eran más propensos a las enfermedades cardíacasconvenía reducir drásticamente las grasas saturadas.
La dieta mediterránea tiene que ver con crear platos coloridos y aromáticos y, gustosos para el paladar y el espíritu, la palabra griega para estilo o forma de vida, pues su magia no está sólo en sus nutritivos componentes sino en la manera de obtenerlos, y de crear y consumirdiseñada basada en la observación de comunidades en lugares como la isla de Creta, los únicos alimentos generalmente disponibles eran los que la naturaleza local proveía,De...
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