🦀 Desde Ushuaia, Jorge Monopoli es el ganador del premio más federal de la cocina argentina 👨🍳 Tiene 41, es de Villa Regina, Río Negro, pero desde hace trece años vive en la capital de Tierra del Fuego con Kalma, su restaurante con vista al canal Beagle
Jorge Monopoli, en el canal Beagle, con las exquisitas centollas que él mismo escoge.
Precisamente, de Norte a Sur, conozcamos los finalistas y sus restaurantes, que son el último eslabón de una cadena productiva.La vencedora de la primera edición del Prix Baron B Édition Cuisine fue la correntina, con su restaurante Gapasai, de La Cumbre, Córdoba. Tras la pausa por la pandemia, en 2021 la elegida fueEste año, Jorge Monopoli recibió con un corcho bañado en oro tallado por el orfebre argentino, Juan Carlos Pallarols.
El plato presentado en el certamen fue Carne cruda de llama marinada, quinoa pop de 3 colores, emulsión de ají picante, crocante de amaranto con falso caviar de vinagre de rica rica y hojas frescas de suico.Alejandra Repetto, Bife de guanaco sellado con manteca de tuétano, puré de coliflor, zanahorias de la huerta glaseadas y crocante de lomo curado, con una salsa demiglace de huesos de guanaco, frutos de calafate y tallos de ruibarbo. no sólo usamos la carne fresca sino que también hacemos embutidos y permanentemente experimentamos distintas cocciones”
Argentina Últimas Noticias, Argentina Titulares
Similar News:También puedes leer noticias similares a ésta que hemos recopilado de otras fuentes de noticias.
Presentaron un amparo para que un palacio de Villa Devoto sirva a fines educativosSe trata del Palacio Ceci, una lujosa residencia unifamiliar construida a principios del siglo pasado que desde hace años funciona como una de las sedes de la escuela para niños y niñas con discapacidad auditiva Bartolomé Ayrolo. El inmueble actualmente se encuentra en restauración.
Leer más »
Pusineri: Ibarra, Villa y si les da para ir por el título⚪️🔵👔 Lucas Pusineri, DT del Atlético Tucumán líder, aseguró que “no le haremos marca personal” a Sebastián Villa y se refirió al hecho de que el técnico de Boca no vio el 4-0 ante Tigre. ¿Qué dijo?
Leer más »
Villa María: docentes harán un banderazo para reclamar un aumento salarial | Política | La Voz del InteriorEl dirigente gremial de la UEPC departamental anticipó que “es probable que haya paro provincial” la semana próxima.
Leer más »
Rescataron a 26 perros de un criadero ilegal que funcionaba en un departamento de Villa CrespoEn el allanamiento se descubrió que los perros estaban hacinados. Hay dos detenidos.
Leer más »
Villa Crespo: rescatan a 26 perros de un criadero ilegalEn el allanamiento se rescataron 22 bulldogs francés, tres boston terriers y un doberman que estaban hacinados en un departamento.
Leer más »