Sommerzeit ist Grillzeit: Der Duft von Rauch liegt in der Luft
Gegrillte Wassermelone mit grünem Thai-Curry: Dazu serviert Katy Beskow Nussigen Reissalat und Klebrigen Brokkoli.
"Vegan vom Grill" animiert, den Grill in diesem Jahr richtig zum Einsatz kommen zu lassen. Die rauchigen Aromen und die besondere Garmethode runden so manche Speise ganz besonders ab. Einfache Zutaten und unkomplizierte Zubereitungen bedeuten allerdings nicht, dass die Rezepte einfallslos sind - im Gegenteil.
Das Buch umfasst vier Kapitel mit Rezepten: Vom Grill; Barbecue -Beilagen; Salate & Extras; Süße Verführungen. Dazu können Sie Barbecue-Basics auffrischen mit Ratschlägen zu Grillarten und Holzkohle, Temperaturen, Zubehör usw. Katy Beskow gibt außerdem Einkaufstipps für ihre Lieblingszutaten. Bei jedem Rezept steht ein "heißer Tipp", mit dem Sie das Beste aus den Zutaten herausholen können.
Nehmen Sie eine tiefe Paellapfanne aus Edelstahl und die frischesten Zutaten, die Sie auftreiben können. Ich liebe die zarten spanischen Riesenbohnen , die in diesem Rezept zum Einsatz kommen. Achten Sie auf Safran von guter Qualität, der dem Gericht ein köstliches Honigaroma verleiht. Dazu servieren Sie ein erfrischendes Glas Sangria .
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