🍽️ Conocé los siete errores más habituales al lavar los platos
Que el agua con que lavás los platos esté muy caliente es para la profesora de la escuela superior de hotelería de Barcelona ESHOB, Cristina Cusí, lo más importante para conseguir una desinfección bactereológica completa de la vajilla. El agua fría no elimina la suciedad al mismo nivel.
El mediático chef argentino Paco Almeida lanzó en abril de 2018 un hilo en Twitter con su técnica para lavar platos. Se viralizó de inmediato. En el primer punto de la lista aparecía la importancia de “saber diferenciar tipos de suciedad en la vajilla y no mezclarlos”. Si tirás en la pileta una bandeja donde cocinaste carne en el horno con los cubiertos y los vasos, todo va a quedar engrasado. Cuenta que, como en el reciclado de basura, “hay que separar en origen”.
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