Unos pocos pasos simples pueden ayudar a que la carne asada sea más segura, saludable y mucho mejor para el medio ambiente.
. Para evitar la, asegúrese de mantener las carnes crudas o los artículos separados de otros alimentos, como las verduras”, advierte Supan. “Luego, recuerda guardar todo cuando termines de disfrutarlo. No dejes que la comida permanezca afuera durante largos períodos mientras sales con amigos y familiares”., especialmente antes y después de manipular carne cruda. Usar agua y jabón clásico es lo mejor.
Además, sugiere limpiar a fondo las tablas de cortar o las superficies que entren en contacto con la carne cruda antes de usarlas para cualquier otra cosa.Por:“Al asar a la parrilla, asegúrese de que los jugos de las carnes que está cocinando no goteen sobre otros artículos”, señala. Otros consejos del experto, son:
Recordar cocinar la carne a una temperatura segura, pero no cocinarla demasiado, ya que carbonizarla puede producir sustancias químicas que causan cáncer. Después de cocinar, Supan dijo que es crucial no dejar que los alimentos cocinados se asienten en un día caluroso durante más de una hora y no más de dos horas a temperatura ambiente.“Mi mejor consejo para almacenar las sobras es ponerlas en un. Si hace eso, pueden ser buenos hasta por tres o cuatro días en su refrigerador “, indica Supan.
En lugar de asar una salchicha o una hamburguesa de las industriales, una pechuga de pollo o un filete de salmón son algunas opciones más saludables.
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