El viaje de la comida italiana, junto a los grandes procesos migratorios a América, dan cuenta del desplazamiento del hombre buscando nuevas formas de alimento. Casi cien años después, desandando la huella de su viaje a Nueva York y Buenos Aires, se di...
El viaje de la comida italiana, junto a los grandes procesos migratorios a América, dan cuenta del desplazamiento del hombre buscando nuevas formas de alimento. Casi cien años después, desandando la huella de su viaje a Nueva York y Buenos Aires, se dio origen a una nueva tradición de cocina italiana en el exilio.
¿Qué vínculo guarda esta con su país de origen? ¿Podemos hablar de cocina italiana fuera de Italia? Estas preguntas se hace el documentalEs porque te interesa la información rigurosa, porque valorás tener otra mirada más allá del bombardeo cotidiano de la gran mayoria de los medios. Página/12 tiene un compromiso de más de 30 años con ella y cuenta con vos para renovarlo cada día. Defendé la otra mirada.
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