Compuesto mayormente de agua y rico en minerales y vitaminas, este vegetal ayuda a mejorar el aspecto de la piel, el pelo y las uñas.
A medida que pasan los años, la producción de colágeno en el cuerpo va disminuyendo, por lo que se pueden ver afectadas tanto la salud como la apariencia de aquellos que prestan especial atención al cuidado de la piel.
En el Centro de investigación en Alimentación y Desarrollo han explicado que es una proteína exclusivamente de origen animal que provee la estructura de 'los tejidos en los que está presente' y que es una de las que más está presente en todo el organismo.Existen distintos tipos de colágeno y que todos aportan a la unidad estructural de la piel, músculos, huesos, articulaciones, venas y arterias.
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