El ex director ejecutivo de Microsoft explicó por qué el fonio tiene el potencial de revolucionar la alimentación a nivel global.
Además de su prominencia en el ámbito tecnológico, Bill Gates , cofundador de Microsoft , se erige como una destacada figura filantrópica, respaldando numerosos proyectos en pro de la equidad y el bienestar humano. Durante años, el magnate dedicó sus esfuerzos a la lucha contra el hambre y la desnutrición infantil; lo que él mismo describió como uno de los problemas mundiales más serios de la actualidad.
Según describió, el fonio tiene el potencial de revolucionar la alimentación a nivel global gracias a sus destacadas cualidades: es una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro, zinc y varios aminoácidos esenciales. Además, requiere poco agua, puede prosperar en suelos de baja calidad y, a medida que crece, contribuye a regenerar el suelo.
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