Se trata de Mauro Dávila, quien se llevó el galardón en la categoría “Pizza in Pala”. Quién es este maestro pizzero que ya participó de varias competencias internacionales.
El representante argentino Mauro Dávila, miembro de la selección de Apyce obtuvo este viernes el primer puesto en “Pizza Clásica” en la 7ma. edición del“Esta categoría, que cuenta con la mayor participación de concursantes, es ampliamente reconocida como el estándar más alto en la tradición de la pizza italiana a nivel global”, señalaron desde Apyce.
En 1987, ya en una pizzería más grande, Mauro tuvo la oportunidad de entrar en la cuadra, el lugar donde se elaboran las pizzas. “Si bien había tenía una incursión en el mundo de la pizza estando en los bares, esto para mí era jugar en primera”, contó Mauro en diálogo con el portal Infocielo. “Siempre le transmití a los chicos que empezaron conmigo, entre ellos mi hermano, cuando era chiquito y ya iba a aprender conmigo a la pizzería, de hacer un producto como si fuese para uno. Pensando que el que está sentado en la mesa, el que está esperando una pizza es tu familia, es tu mujer, tus hijos, tu papá, tu mamá. Entonces dales lo mejor”, sostuvo Mauro.
Sin embargo, para Mauro tiene un valor mucho más grande y su vida gira en torno a ella. “La pizza para mi es mi vida. A mi señora la conocí en una pizzería, mis hijos los crie estando en la pizzería”, señaló.
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