Al horno, frito, hervido, con arroz, en ensaladas el pollo va con todo y es más económico que la carne roja.
, típica de Uruguay, es un buen ejemplo. “A mí me gusta hacerla con pata-muslo deshuesado, ya que resulta más grasosa y, por ende, más sabrosa”, asegura el cocinero Mariano Sánchez. Los rellenos son infinitos: jamón, queso, tomate, morrón, algún queso semiduro, azul, de cabra... Se puede jugar con los productos y sabores que más se amolden a los paladares de la familia. para que no se salga el relleno.
lo más recomendable es usar una parte del pollo que en la fritura quede jugosa, como el muslo. La cocinera Denisse Querol recomienda, después por huevo batido y salpimentado para que se “pegue” y, posteriormente, rebozar con panko o algún rebozador para freír. En general, cuando se cocina pollo frito, si la pieza tiene hueso debe darle el tiempo de cocción necesario y suficiente para que quede jugoso, pero no crudo, porque. Esta preparación queda muy bien con un clásico aderezo Caesar, por ejemplo.son una parte del pollo que se suele descartar, ya que tienen muy poca carne, peroLasencuentran su origen, tal como lo dice su nombre, en la ciudad de Buffalo, en New York.
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