Öko-Test hat den beliebten Aufstrich Hummus genauer unter die Lupe genommen. Dabei wurden unter anderem der Anteil an Sesampaste und die Verpackungsmaterialien überprüft. Der Testbericht fällt größtenteils positiv aus, jedoch erhielten zwei Aufstriche nur ein "ausreichendes" Gesamturteil. Überraschenderweise war das "mangelhafte" Produkt ein Bio-Hummus. Erfahren Sie hier, wie Sie Insekten aus dem Hummus entfernen können.
Das Wort Hummus stammt aus dem Arabischen und bedeutet übersetzt Kichererbse. Daher ist es wenig verwunderlich, dass der beliebte Aufstrich überwiegend aus gekochten und pürierten Kichererbsen besteht. Ursprünglich vor allem in Ländern wie Syrien oder dem Libanon zubereitet, erfreut sich der Aufstrich auch hier immer größerer Beliebtheit.
Das Verbrauchermagazin stellt allerdings große Unterschiede „beim Anteil der teuren Sesampaste Tahin“ fest, die als „Qualitätsmerkmal“ des Aufstrichs gilt. Die geringste Menge an Sesampaste weist der Bio-Hummus von Rewe auf, der laut Verbrauchermagazin vier Prozent Tahin enthält. Spitzenreiter ist der Mezete Gourmet Hummus Natur mit 26 Prozent.Der Testbericht fällt zwar überwiegend positiv aus, zwei Aufstriche erreichten jedoch nur ein „ausreichendes“ Gesamturteil.
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