Warum sind vegane Ersatzprodukte teurer als Fleisch​?

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Veggie-Wurst, Hafermilch und Co. werden immer beliebter, sind aber meistens teurer als tierische Produkte. Warum das so ist, wird erst klar, wenn man sich die Produktion genauer anschaut.

verzichten möchte, findet in Supermärkten ein breites Angebot an veganen Alternativen zu tierischen Produkten. Doch diese Ernährungsform hat ihren Preis, denn gerade pflanzlicher Ersatz ist häufig teurer als das tierische Original.

ernähren sich neun Prozent der Befragten vegetarisch. Drei Prozent essen vegan. Und 41 Prozent gaben an, Flexitarier zu sein – also weniger Fleisch zu essen.62 Prozent kaufen demnach pflanzliche Produkte, weil sie besser für das Klima seien. 52 Prozent entschieden sich wegen des Tierwohls für pflanzliche Kost und 51 Prozent, weil diese gesünder sei.

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