Alles wird teurer, auch die Zutaten für ein Schnitzel. Ein Gastronom schimpft über die Teuerung, denn er verdient an einem Schnitzel bloß einen Euro.
Alles wird teurer – auch die Zutaten für ein Schnitzel. Ein Gastronom aus Wien schimpft über die Teuerung, denn er verdient an einem Schnitzel bloß einen Euro. Was ist dran, an der Rechnung des Wirts?
Wien ‒ Ein Wiener Kalbsschnitzel goldgelb in Butter gebraten, mit Pommes, Salat und einer Scheibe Zitrone, dazu ein Bier oder eine Flasche Mineralwasser. Am liebsten würde man direkt die Bestellung beim heimischen Wiener Gastronom Sepp Schellhorn aufgeben. Nur, dass der 55-jährige Wirt medial wütet, weil er für ein Schnitzel 28 Euro verlangen müsste, um einen Euro daran zu verdienen. Da vergeht der Appetit schon fast wieder.
Der Wirt kann es einfach nicht fassen, dass mehr über den Preis als über die Qualität beim Einkauf gesprochen werde, beklagt er sich in der. „Überall geht es nur darum, was am billigsten ist.“ Er selbst macht mit seiner Rechnung nur einen Euro Gewinn. Dabei seien die Preissteigerungen in der Branche „eklatant“. Alles habe sich im Durchschnitt um 15 Prozent gesteigert von der Zitrone über die Eier, dem Butterschmalz bis hin zum Kalbfleisch.
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