Große Ehre für ein Thai-Lokal in Eimsbüttel: Das „Jing Jing“ hat bei den „Mixology Bar Awards“ in Berlin den Titel „Neue Bar des Jahres“ abgeräumt. Was
der Bar-Chef dazu sagt, was das Konzept so besonders macht und welchen Drink die Gäste hier am liebsten bestellen.Die Experten lobten vor allem, wie im „Jing Jing“ im Waterloohain 7 das „authentische südostasiatische Küchen-Konzept auch glaubhaft auf die Drinks überführt wird.“Bar-Chef Frederik Schefferski reicht im „Jing Jing“ einen Cocktail rüber.
„Diese Auszeichnung ist ein großer Erfolg, einfach fantastisch“, sagt Bar-Chef Frederik Schefferski zur MOPO. „Natürlich haben wir nach der Verleihung in Berlin darauf angestoßen.“ Das „Jing Jing“ ist eine Mischung aus Restaurant und Bar. 100 Sitzplätze gibt es in dem schicken Lokal, 25 Plätze an der Theke. „Es gibt viele Thai-Restaurants in Deutschland, aber eher in der Imbiss-Kultur“, so Schefferski.
Was vor allem die Getränke so besonders macht? „Viele Gäste erleben hier Geschmäcker, die sie vorher noch gar nicht kannten“, sagt der Bar-Chef. „Wir spielen mit Aromen und verarbeiten außergewöhnliche Früchte wie Durian oder die Stachelannone – sie schmeckt nach Litschi, Ananas und Banane.“ Der beliebteste Drink auf der Karte? „Das ist der ,High Five‘ mit Gin, Passionsfrucht, gesalzenem veganem Honig und Sesam.
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