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Con un ingrediente clave y algunos pasos simples, es posible transformar arroz cocido en una receta económica y sabrosa para cualquier comida.
Las croquetas de arroz son una de las mejores opciones para reutilizar arroz cocido y convertirlo en una comida fácil, económica y llena de sabor.
Pero el secreto para que queden bien doradas y crocantes por fuera, sin perder la suavidad interior, está en algunos detalles de la preparación. Uno de los ingredientes que marca la diferencia es el queso rallado . Al sumar unos 20 gramos a la mezcla, no solo se potencia el sabor, sino que también se logra una superficie más dorada y tentadora al cocinarlas.
Cómo hacer las mejores croquetas de arroz Ingredientes: 2 tazas de arroz cocido. 20 gramos de queso rallado. 1 huevo. 2 cucharadas de pan rallado. 1 cucharada de perejil picado. Sal y pimienta, a gusto. Aceite, cantidad necesaria. Paso a paso: Prepará la mezcla: con el arroz ya frío, colocá en un bol el arroz, el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta.
Sumá el queso rallado: agregá los 20 gramos de queso rallado y mezclá bien hasta integrar todos los ingredientes. El queso aporta sabor y ayuda a que las croquetas tomen un tono más dorado durante la cocción. Formá las croquetas: con las manos apenas húmedas, tomá pequeñas porciones de la preparación y dales forma de bolitas o croquetas alargadas. Presionalas suavemente para que mantengan su forma, pero evitá compactarlas demasiado.
Cocinalas: calentá abundante aceite y, cuando esté bien caliente, incorporá las croquetas. Cocinalas hasta que estén doradas y crocantes por fuera . Escurrí el exceso de aceite: retiralas con una espumadera y colocá las croquetas sobre papel absorbente antes de servir.
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