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Periodista dedicada a la cobertura de negocios, empresas y mercado inmobiliario, con foco en inversiones y nuevos desarrollos en la Argentina.
Entre Ríos llegó a ser la cuarta provincia productora de vino de la Argentina . Hacia fines de la década de 1920 , tenía más de 100 bodegas y alrededor de 2500 hectáreas de viñedos .
Pero pocos años después, una serie de medidas que buscaban reducir la producción cambió el rumbo de la actividad y durante casi seis décadas la provincia quedó afuera del mapa vitivinícola. La vitivinicultura entrerriana se había desarrollado desde mediados del siglo XIX , impulsada por los inmigrantes europeos que se instalaron en la provincia. Suizos, franceses e italianos aportaron variedades de uva y conocimientos que utilizaban para elaborar sus propios vinos.
Concordia, Federación y Colonia San José fueron algunos de los primeros puntos donde se desarrolló la producción y, con los años, la actividad se extendió también a Paraná y Concepción del Uruguay. Algunas estimaciones indican que, en sus años de esplendor, la superficie llegó a acercarse a las 3000 hectáreas.
“Hoy habrá 80 hectáreas”, explicó a El Cronista Noelia Zapata , secretaria de Comercio, Minería y Desarrollo Emprendedor de Entre Ríos. La medida que terminó con la producción de vino A comienzos de la década de 1930 , el sector atravesaba una fuerte crisis por el exceso de oferta y la caída del consumo . Las cosechas se mantenían en niveles elevados, pero el mercado no lograba absorber todo el vino que se elaboraba y los precios comenzaron a bajar.
Frente a esta situación, en 1934, durante el gobierno de Agustín P. Justo , se sancionó la Ley 12.137, que creó la Junta Reguladora de Vinos, encargada de intervenir en el sector y avanzar con distintas medidas para hacer frente a la crisis. En octubre de 1935, un decreto ordenó la erradicación de viñedos entrerrianos y, más adelante, una nueva ley autorizó al Estado nacional a comprar tierras plantadas con vid para eliminar los cultivos y reemplazarlos por otros.
La decisión también afectó a otras provincias, como Mendoza, San Juan y Río Negro. En territorio entrerriano, sin embargo, terminó de desarmar una actividad que ya venía perdiendo terreno.
“ Familias enteras que sabían hacer algo y de pronto tuvieron que reconvertirse ”, explicó Zapata. Con el cierre de las bodegas también se perdió parte del conocimiento que se había desarrollado durante décadas.
“ Se perdió el saber hacer , se perdieron todas las cadenas que implica la producción cuando es regional”, agregó. La posibilidad de plantar nuevamente llegó varias décadas después. En 1991, durante el gobierno de Carlos Menem , el Decreto 2284 liberó la implantación y reimplantación de vides en todo el país , además de la elaboración y venta de vino.
Según Zapata, el regreso empezó a tomar forma hacia mediados de la década del 2000 , con nuevos viñedos y, más tarde, emprendimientos que avanzaron con la elaboración de sus propios vinos. Desde entonces, la superficie volvió a crecer , aunque todavía está muy lejos de las casi 3000 hectáreas que llegó a tener la provincia.
“Es comenzar de cero, porque todo ese saber se perdió”, explicó Zapata. En los últimos años, el gobierno provincial comenzó a acompañar el desarrollo de la actividad con capacitaciones para productores y elaboradores. Parte de ese trabajo se realiza junto al Consejo Federal de Inversiones y con especialistas de Uruguay, por las similitudes de clima y relieve de ambas zonas.
Las bodegas que ya producen vino en Entre Ríos Hoy, la actividad todavía tiene una escala pequeña frente a las principales provincias vitivinícolas del país. Según explicó Zapata, hay aproximadamente cinco establecimientos registrados como bodegas , además de productores que elaboran bajo las categorías artesanal y casera. Finca Los Bayos nació en 2017, cerca de Urdinarrain, en el departamento de Gualeguaychú . Jorge Riehme llevaba un tiempo investigando sobre la vitivinicultura entrerriana cuando decidió avanzar junto a su familia.
Ese año plantaron las primeras vides de Merlot y Chardonnay en un campo sobre la Ruta Provincial 20. Con el tiempo sumaron Marselan y Pinot Noir y el proyecto fue creciendo. La finca tiene hoy poco más de dos hectáreas destinadas a la vid y se completa con una plantación de nuez pecán, que la familia desarrolló en paralelo. Actualmente están construyendo un nuevo edificio para la bodega, con la intención de ampliar la operación .
Con los años también sumaron el enoturismo . Los visitantes pueden recorrer el viñedo, la plantación de pecán y la bodega, conocer el proceso de elaboración y participar de degustaciones. También ofrecen experiencias gastronómicas con un menú por pasos, que incluye distintas etiquetas, vermut y espumantes. En Victoria , BordeRío es uno de los proyectos de mayor tamaño .
Fue fundado por la empresaria rosarina Verónica Irazoqui y se desarrolló sobre un campo de 365 hectáreas, de las cuales 18 están destinadas a viñedos. La bodega tiene 1800 metros cuadrados. La producción ronda las 50.000 botellas al año y tiene capacidad para alcanzar las 100.000. Entre sus etiquetas se encuentran vinos Malbec, Chardonnay, Merlot y blends, además de espumantes.
Bodega Los Aromitos está ubicada en Colonia Ensayo, a unos 20 kilómetros de Paraná . El proyecto comenzó en 2011 de la mano de Noelia y Fernando Jacob, que trabajaban en el comercio y compraron el campo con la intención de volver a trabajar la tierra.
“Al principio era una especie de hobby, después eso fue creciendo”, explicó Leandro, hijo de los fundadores. El campo tiene 10 hectáreas , de las cuales casi tres están ocupadas por viñedos y otras seis por monte nativo. Todo el predio está declarado como área natural protegida de usos múltiples. La bodega trabaja con Malbec, Merlot, Syrah, Tannat, Marselan, Chardonnay y Tocai.
Actualmente producen unos 15.000 litros al año, con una capacidad de 20.000 litros. Los vinos se venden principalmente en Paraná y Santa Fe y también llegan, en menor medida, a Rosario y Buenos Aires. Otra parte se comercializa directamente en la finca, a través de las visitas y los eventos. En Aldea María Luisa se encuentra Fisolo Viñedo y Bodega Boutique , que comenzó como un proyecto familiar de Raúl y Matías Fisolo.
Padre e hijo empezaron a elaborar vino como un hobby y, a medida que aumentó la producción, decidieron profesionalizarla. Hoy elaboran alrededor de 3000 litros al año y se especializan en espumantes , principalmente de Chardonnay y Pinot Noir. También trabajan con Malbec y realizan pruebas con Tannat. En La Paz , Cabañas del Viñedo comenzó durante la pandemia, cuando Pablo Menna y Eloísa Martínez García compraron una chacra en las afueras de la ciudad.
En 2021 plantaron las primeras vides y dos años después realizaron su primera vendimia. Actualmente elaboran unas 2000 botellas por año entre vinos y espumantes. El emprendimiento también creció por el lado turístico. Cuenta con 7 cabañas , espacios para degustaciones y actividades al aire libre.
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