Kaffee ist das beliebteste Getränk der Deutschen - noch vor Bier und Mineralwasser. Der Trend geht dabei zu kleinen Röstereien. Wir haben drei Betriebe im Kreis Heinsberg besucht.
Faruk Yildiz hat vor zwei Jahren einen ehemaligen Metzgerladen außerhalb des Dürener Stadtzentrums gemietet. In seinem"Während des Studiums in Portugal kam der Lehrer auf den Geschmack: fruchtig muss Kaffee schmecken. Darauf wollte er bei seiner Rückkehr nach Düren nicht verzichten. Faruk machte eine Kaffeeröster-Ausbildung, jetzt bietet er ein Dutzend selbstkreierte Mischungen an.
Der Renner: die"Dürener Röstung" - die Bohnen dafür stammen aus der"Finca Rosenheim" in Peru. Über mangelnde Kundschaft kann sich das"Faruk Yildiz, Röster & GeschäftsführerSchon lange ist Christina Hofmann eine begeistere Kaffeetrinkerin. Jede neue Sorte, der sie begegnet, muss sie ausprobieren.
Die Jülicher und Heinsberger Hersteller beziehen die Bohnen als Direktimport, Faruk Yildiz will bald mit einem peruanischen Produzenten zusammenarbeiten und die Bohnen direkt von dort schicken lassen. So kommt vom Verkauf der speziellen handgemachten Kaffeesorten das meiste bei den Bauern in den Plantagen an.
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