Vía mfontevecchiaok | Hablan los responsables de los dos restaurantes del país elegidos entre los 100 mejores del mundo
. Lo tomamos como un privilegio, el reflejo del esfuerzo de todos los días.Acabo de llegar de Londres, ahora estoy en México y hemos vivido unos vivido unos días increíbles, viendo cómo el mundo nos reconoce. Nosotrosnos pone en el mapa del turismo internacional. Vivimos en un país enorme, con una cultura gastronómica muy sólida. Estamos hablando, por un lado, de una. Esto forma parte de nuestro ADN, llegamos desde finales del 1.
Pensaba en el fenómeno de la gastronomía peruana, que es homogénea, y acá se demostraría que no se trata de una cocina nacional, sino internacional. ¿El paso lógico sería que Mishiguene y Don Julio tengan representantes en el exterior?, la decisión firme del gobierno de turno, con los cocineros que se sumaron. Hay una iniciativa para. Por eso no pararon de crecer, con más restaurantes y mejor posicionados.
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