1925 eröffnete eine Bäckerei in Oberfranken ihre Pforten. Jetzt muss sie schließen.
Seine Bäckerei sei eben eine „der wenigen kleinen Handwerksbäckereien, die es in Oberfranken noch gibt“, sagt Konditormeister Bernd BöhmTatsächlich handelt es sich um ein typisch fränkisches Understatement: Böhms Backstube im bayerischen Ort Wilhelmsthal ist 98 Jahre alt und unter örtlichen Brotliebhabern und -kennern immer noch der Renner.
Böhm erzählt, es sei zunehmend schwieriger geworden, geeignetes Personal zu finden. Auch sei er mittlerweile 64 Jahre alt und der Gesundheitszustand seiner Mutter so bedenklich, dass er sich dringend vermehrt um sie kümmern müsse. Da letztere in demselben Haus wohne, in der sich die Backstube befindet, laufe er schon jetzt ständig hin und her. Das wäre problematisch geworden, falls ein Fremder die Backstube übernommen hätte. Ein geeignetes Familienmitglied gebe es aber leider nicht.„inFranken.de“ berichtet, trotz ihrer großen Enttäuschung zeige sich Böhms Stammkundschaft verständnisvoll. „Die Reaktionen sind unglaublich“, sagt auch Böhm.
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