Die Neujahrs-Challenge „Veganuary“ findet bereits zum zehnten Mal statt. Aber noch nie zogen so viele Unternehmen, Supermärkte und Restaurants mit!
Das Ziel: Menschen sollen sich einen Monat lang rein pflanzlich ernähren. Tier- und Klimaschutz sowie ethische Bedenken gegen Tierhaltung motivieren immer mehr Menschen zum Überdenken ihrer Ernährung.
Denn: eine rein pflanzliche Ernährung soll den Anteil der Emissionen reduzieren, damit Umwelt und Klima schützen. Supermärkte und Discounter wie Edeka, Rewe, Aldi, Penny und Lidl bieten vom veganen „Steak“ bis zum „Räucherlachs“ aus Karotte tierfreie Alternativen. Die Deutsche Bahn serviert mittlerweile eine vegane „Currywurst“.eintragen und bekommen täglich einen Newsletter.ist in Kreuzberg die Anlaufstelle für deftige österreichische Küche. Schnitzel gibt‘s in vielen Variationen – und seit Neuestem auch glutenfrei oder vegan.
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