Una forma de consumir esta verdura multiplica sus beneficios para la salud. Las claves de una investigación científica en Japón.
Un superalimento es una enorme fuente de vitaminas y minerales que brinda beneficios para la salud. Y entre ellos existe uno que según la ciencia puede potenciar hasta 20 veces su efecto antioxidante y antiinflamatorio.'Un buen plan de alimentación saludable debe brindarle al cuerpo la energía y los nutrientes que necesita todos los días' resume MedlinePlus la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.
Debido a sus compuestos bioactivos organosulfurados como glucosinolatos e isotiocianatos que exhiben una amplia actividad antioxidante los brotes de brócoli son una de las verduras con mejores efectos sobre la salud.En esta oportunidad los científicos japoneses revelaron un nuevo 'súper poder' único: un tipo de polisulfuro que no se encuentra en el resto de la familia crucífera difunde Europa Press.
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