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Son una opción casera y fácil para la merienda. Llevan una masa esponjosa, un relleno de manzana y canela y pocos ingredientes.
Pocas cosas pueden compararse con el sabor de un buen pancito dulce casero . Estos pequeños bocados, suaves por dentro y con una superficie dorada, son una opción ideal para acompañar el mate, el café o el té.
La manzana es la protagonista de esta receta. Su dulzura natural, combinada con un toque de canela y una masa esponjosa, da como resultado unos pancitos aromáticos y sabrosos. Lo mejor de todo es que estos pancitos son fáciles de preparar . Con harina, levadura, azúcar, manteca, manzanas, leche y un toque de esencia de vainilla se pueden hacer en casa sin necesidad de utensilios especiales.
Además, la receta permite distintas variantes. Se pueden sumar frutos secos, miel, mermelada o dulce de leche para adaptar el relleno según el gusto de cada uno. Cómo hacer pancitos de manzana Ingredientes: 500 g de harina. 10 g de levadura en polvo. 100 g de azúcar. 100 g de manteca. 1 huevo. 250 ml de leche tibia. 2 manzanas. 1 cucharadita de canela. 1 cucharadita de esencia de vainilla. Azúcar extra para espolvorear, opcional.
Preparación Hacer la masa: mezclar en un bowl la harina, la levadura y el azúcar. Agregar la manteca derretida, el huevo, la leche tibia y la esencia de vainilla. Amasar hasta obtener una masa suave y dejar reposar durante 1 hora en un lugar cálido. Preparar el relleno: pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños.
Cocinarlas en una sartén con un poco de manteca y la canela hasta que estén blandas y caramelizadas. Dejar enfriar. Formar los pancitos: dividir la masa en pequeñas porciones, estirarlas y colocar una cucharada del relleno de manzana en el centro. Cerrar bien y formar bolitas.
Llevar al horno: colocar los pancitos en una bandeja enmantecada y cocinar en horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos , hasta que estén dorados. Servir: retirar del horno, dejar entibiar y espolvorear con azúcar si se desea.
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