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Un brote de ciclosporiasis prioritise a 12.883 personas después del consumo de lechuga iceberg contaminada con Cyclospora cayetanensis. La investigación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos señaló a la lechuga producida por Taylor Farms en México, donde se detectó el parasite en una planta procesadora y en una zanja de drenaje. El brotewitter uber570 hospitalizaciones y dos muertes.
En Estados Unidos, un brote de diarrea afectó a miles de personas luego del consumo de lechuga iceberg. Ante esta situación, las autoridades sanitarias realizaron una inspección y descubrieron que el causante fue la Cyclospora , un parásito encontrado en estos vegetales.
Durante el brote, hubo un total de 12.883 personas enfermas, 570 hospitalizadas y dos muertes . Al realizar la investigación, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos apuntó hacia lechugas provenientes del centro de México, lo que permitió descubrir Cyclospora en dos sectores de producción . Este parásito tiene como principal síntoma la diarrea acuosa , aunque también puede causar otros problemas digestivos.
Además, los síntomas pueden extenderse durante varias semanas en caso de no recibir tratamiento. Qué es la Cyclospora y cómo actúa en el organismo Conocida como Cyclospora cayetanensis , este microorganismo es un parásito microscópico que ataca al intestino delgado , provocando una enfermedad llamada ciclosporiasis . Al ingerir alimentos o agua contaminada por este microorganismo, las personas pueden contraerla.
Uno de los síntomas más frecuentes es la diarrea acuosa, que suele presentarse en reiteradas ocasiones durante el día e incluso desaparecer y volver varias jornadas después. Más allá de la diarrea, la infección puede generar pérdida de apetito , cólicos abdominales, hinchazón, gases, náuseas, cansancio y descenso de peso . Si no se tratan, estos síntomas pueden extenderse durante varias semanas e incluso meses.
Dónde encontraron Cyclospora tras el brote en Estados Unidos Después de la investigación, la FDA descubrió que la lechuga iceberg vinculada al brote de diarrea había sido producida por Taylor Farms en México . Los inspectores encontraron Cyclospora en un tanque con aguas residuales de una planta procesadora y en una zanja de drenaje de un productor. De todas maneras, las autoridades no llegaron a determinar cómo el parásito llegó hasta los productos que luego fueron distribuidos.
En total, el brote afectó a personas de 21 estados diferentes y el último comienzo de síntomas se registró el 17 de agosto. En la actualidad, los productos retirados ya no deberían estar disponibles en restaurantes ni supermercados . La FDA también aclaró que las dos personas fallecidas tenían enfermedades preexistentes importantes y que la ciclosporiasis y la deshidratación provocada por la diarrea podrían haber agravado sus cuadros.
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