Viele Menschen lieben Kürbis im Herbst, nicht nur als Dekoration zu Halloween, sondern vor allem als Lebensmittel. Lesen Sie hier, welche gesunden Effekte das beliebte Gemüse für Ihren Körper bringt.
Als Suppe, im Salat, auf der Pizza oder in der Gemüsepfanne – Kürbis lässt sich abwechslungsreich zubereiten und ist sehr gesund.Der Hokkaido-Kürbis kommt auf 28 Kalorien pro 100 Gramm Fruchtfleisch. Der Spaghetti-Kürbis liefert mit 31 Kalorien kaum mehr, der Butternut-Kürbis kommt auf 45 Kalorien.
In Kürbissen steckt außerdem die Aminosäure Tryptophan, die die Stimmung aufhellt und Stress bekämpft.
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