Die Qualität der Backwaren muss stimmen, sagt Bäckermeister Hedrich. Deshalb lässt er seine Produkte auch mal extern prüfen. Was ein gutes Brot ausmacht.
bekam Heribert Hedrich am 1. November den Bundesehrenpreis des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks verliehen. Ja, ein bisschen stolz sei er schon, sagt der Bäckermeister im Gespräch mit dieser Redaktion."Denn diesen Preis auf Bundesebene bekommt man wahrscheinlich nur einmal in seinem Bäckerleben", sagt der 65-Jährige.
Dass er jetzt unter den 47 besten deutschen Bäckerinnen und Bäckern ist, habe vor allem damit zu tun, dass ihmDieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten. Ihre Browser-Einstellungen verhindern leider, dass wir an dieser Stelle einen Hinweis auf unser Abo-Angebot ausspielen. Wenn Sie weiterlesen wollen,Dieser Artikel ist hier noch nicht zu Ende, sondern unseren Abonnenten vorbehalten.
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